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AZIENDA AGRICOLA RICCARDO BALESTRAZZI
- TOANO (RE) -

APICOLTURA DELL’APPENNINO

mieli 100% crudi · mai riscaldati · filtrati solo per la gravita

PER NOI LA FIDUCIA COMINCIA DA UNA COSA SEMPLICE: SAPERE CHI HA PRODOTTO QUELLO CHE PORTATE A CASA. SIAMO UNA PICCOLA APICOLTURA FAMILIARE, LAVORIAMO IN PICCOLI LOTTI E SEGUIAMO DIRETTAMENTE OGNI RACCOLTO, DALL’APIARIO FINO AL VASETTO.
 

AI MERCATINI CI TROVATE DI PERSONA. POTETE ASSAGGIARE I NOSTRI MIELI, FARCI DOMANDE E PARLARE CON LE STESSE PERSONE CHE DURANTE LA STAGIONE LAVORANO CON LE API E RACCOLGONO IL MIELE. È UN RAPPORTO DIRETTO, QUELLO CHE CERCHIAMO ANCHE NOI QUANDO SCEGLIAMO COSA PORTARE SULLA NOSTRA TAVOLA.
 

IL NOSTRO MIELE NASCE NELL’APPENNINO EMILIANO, DOVE VIVIAMO E LAVORIAMO. DALLA NOSTRA FAMIGLIA ALLA VOSTRA TAVOLA: DIECI MIELI, DIECI SAPORI DIVERSI DA SCOPRIRE, UNO ALLA VOLTA.

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APIARI

DOVE VIVONO
LE NOSTRE API

Alcuni dei nostri apiari sono stabili, altri invece seguono un’apicoltura nomade, che accompagna le api verso luoghi e fioriture diverse nel corso della stagione.

Oggi i nostri apiari si trovano nell’Appennino emiliano, attraverso tre province: Piacenza, Reggio Emilia e Modena.

COLLINE PIACENTINE

La Val Tidone e la Val Trebbia, tra le colline e le prime alture dell’Appennino piacentino, ci offrono ambienti ricchi e diversi, particolarmente adatti alla vita delle api. Valli aperte, boschi e una grande biodiversità creano condizioni e fioriture che cambiano con l’altitudine e con le stagioni.

Qui lavoriamo tra i 300 e i 950 metri sul livello del mare, spostando le nostre api per seguire fioriture, microclimi e tempi diversi della natura. È anche da questa varietà che nascono mieli con profumi, colori e sapori molto differenti tra loro.

APPENNINO MODENESE

Tra l’Appennino Modenese e Reggiano abbiamo trovato luoghi molto diversi in cui portare le nostre api, spesso grazie alla disponibilità di amici, vicini e persone che hanno scelto di condividere con noi un pezzo della loro terra.

Alcuni alveari si trovano tra noci, orti, acacie e tigli; altri salgono in montagna per seguire la fioritura del castagno e le produzioni estive. Oggi anche il nostro podere a Toano è diventato parte di questa geografia: una nuova casa per noi e un nuovo territorio da scoprire insieme alle nostre api.

LA SELEZIONE DI MIELI ARTIGIANALI

I nostri mieli visti dall’alto, in tutti i colori dell’arcobaleno del miele!

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Se volete acquistare i nostri mieli, scriveteci in privato:
vi mandiamo volentieri la nostra offerta.

LA QUERCIA

UN SEGNO CHE CI ACCOMPAGNA

Nei boschi degli Appennini Reggiani che circondano la nostra azienda agricola la quercia è uno degli alberi più amati dalla nostra famiglia.

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Le sue radici profonde ci ricordano il legame con questa terra e con le generazioni che qui hanno vissuto prima di noi, mentre i rami e le foglie che si aprono verso il cielo sono per noi il simbolo naturale di crescita, continuità e futuro. Non a caso la quercia - con le sue foglie e le sue ghiande - compare da secoli negli stemmi e nella simbologia italiana, dove rappresenta forza, solidità e dignità: valori profondamente legati anche all’idea di famiglia e di tradizione.

Fratelli Balestrazzi logo

LE NOSTRE RADICI

La nostra storia parte da due famiglie e da due provenienze diverse: la famiglia Cinelli di Bologna e la famiglia Balestrazzi di Modena. Nella generazione successiva la vita di famiglia è andata avanti tra Maranello e Formigine, dove siamo nati e cresciuti.​

Solo più tardi è arrivato il ritorno a una vita più vicina alla campagna e alla natura. Oggi questo percorso continua tra due luoghi a cui siamo molto legati: la nostra azienda agricola sugli Appennini Reggiani e una casina di campagna in Val Tidone.

Da quando Riccardo ha iniziato a interessarsi alle api, abbiamo sentito che quella era una strada giusta per lui. C’era qualcosa di molto naturale nel modo in cui si avvicinava al loro mondo, osservandole e imparando a seguirne i tempi. A un certo punto, parlando in famiglia di questo lavoro, abbiamo saputo che anche il bisnonno era apicoltore. Questo ci ha fatto sentire ancora più vicini a quello che stiamo costruendo oggi, come se la presenza delle api facesse già parte della nostra storia familiare. Ora che a Riccardo si è unito anche suo fratello, portiamo avanti tutto questo insieme ai nostri genitori, con semplicità e con la gioia di dedicarci a un lavoro che sentiamo vicino alla natura e ai suoi equilibri.

SEGUI IL NOSTRO PERCORSO SU INSTAGRAM

Il nostro profilo è un diario aperto sul podere: apiari, animali, lavori in fattoria e tutto quello che cambia insieme alle stagioni. Ci portiamo dietro il telefono anche ai mercatini, così dopo ogni appuntamento resta qualche immagine, qualche incontro e una piccola storia da ricordare. E qui pubblichiamo sempre le prossime date: se volete venirci a trovare e assaggiare i nostri mieli, sapete dove cercarci: @famigliabalestrazzi

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